Can Aker Fransa'da başladığı mimarlık eğitimine Amerika'da devam etmiş ve 1989 yılında Temple Üniversitesi, Mimarlık Fakültesinden mezun olduktan sonra, New York'ta çalışmaya başlamıştır. 1991 yılında Türkiye'ye döndükten sonra, farklı mimari projeler yanında, başta Arkitekt dergisi yayın kurulu üyesi olmak üzere, çeşitli mimari meslek yayınlarına katkılarda bulunmuştur.

Uzun yıllar inşaat sektöründe üst düzey yöneticilik de dahil olmak üzere farklı bölümler de görev almıştır. Bu dönem içinde bu site'de de bir seçki sunulan projeler üstünde çalışma fırsatı olmuştur.

Halen, Erimtan Arkeoloji ve Sanat Müzesi Yönetim Kurulu üyesidir.

2007 yılında O.D.T.Ü. Mimarlık Fakültesi'nde, yarı zamanlı öğretim görevlisi olarak başladığı öğretim faaliyetine, 2016 yılından beri T.E.D. Üniversitesi Mimarlık Fakültesi'nde devam etmektedir.

Kızı   Melis Aker  Columbia Üniversitesi'nden 2018 yılında mezun olduktan sonra, New York'ta Oyun Yazarlığı, Müzik ve Tiyatro Sanatları dalında çalışmalarını sürdürmektedir.